MÁS DE LO QUE PODEMOS MASTICAR: Los expertos advierten sobre las amenazas a la seguridad alimentaria provocadas por el cambio climático

El cambio CLIMÁTICO podría tener efectos devastadores en la seguridad alimentaria en todo el mundo dentro de 20 años.

Según una investigación del centro tecnológico sin fines de lucro Ainia, con sede en Valencia, se espera que el calentamiento global cause problemas con respecto al acceso a los alimentos, la calidad nutricional y la estabilidad del precio de los productos a partir de 2021.

Los científicos identifican cinco tipos de riesgos importantes que probablemente aparecerán en las próximas dos décadas.

Científicos que trabajan en la sede de Ainia en Valencia
Científicos que trabajan en la sede de Ainia en Valencia

Las amenazas biológicas son un motivo principal de preocupación, con un tipo de bacteria conocida como Vibrio que podría aparecer en los productos del mar como resultado del aumento de las temperaturas en los océanos.

Vibrio puede causar una infección conocida como vibriosis, que actualmente mata a 100 personas e infecta a unas 80.000 en los EE. UU. Cada año.

También podrían aparecer riesgos para el bienestar animal, incluidas las infecciones causadas y propagadas por mosquitos tigre e insectos, así como virus, parásitos y estrés causado por el golpe de calor.

Estas complicaciones podrían pasar fácilmente a la cadena alimentaria y causar graves sufrimientos en el ganado y enormes pérdidas económicas para los agricultores.

Con respecto a la vida vegetal, nuevas plagas y parásitos podrían extenderse a Europa como resultado de los cambios de temperatura. Se están poniendo en marcha varios proyectos en toda España para combatir esta amenaza, incluida una campaña de protección de los olivos.

La caída de los beneficios nutricionales provocada por una deficiencia de micronutrientes es otra preocupación y sería un resultado directo de las emisiones de CO2, advierte Ainia.

Esto podría afectar los niveles de zinc, hierro y proteínas en alimentos básicos en todo el mundo como arroz, trigo, maíz y soja.

Por último, los niveles de contaminación no controlados en tierra, mar y aire podrían desencadenar la aparición de nuevas formas de plagas.

Los expertos del centro valenciano proponen una serie de medidas urgentes para revertir la situación y, con suerte, evitar que estas amenazas se materialicen.

Estos incluyen la adopción de prácticas agrícolas sostenibles, el almacenamiento de agua, el uso de avances tecnológicos para detectar nuevas amenazas a la seguridad alimentaria tan pronto como aparecen y el cambio de hábitos alimentarios y de vida.


Source link

Deja un comentario