Las mejores delicias culinarias tradicionales españolas para disfrutar esta Navidad

Como ocurre con la mayoría de los países del mundo, las celebraciones de Navidad y Reyes Magos en España se centran en tres ingredientes básicos: familia, risa y comida.

Tradicionalmente en España, Nochebuena o Nochebuena se celebra como el principal día de la familia, con una gran comida que se sirve a toda la familia antes de asistir a una misa de medianoche llamada La Misa Del Gallo.

La comida juega un papel muy importante en las celebraciones, así que echemos un vistazo a algunas de las delicias navideñas tradicionales de España.

Turrón

El turrón es probablemente uno de los dulces más populares en España durante la época navideña.

Elaborado a partir de almendras, este tipo de turrón proviene originalmente de la región de Alicante.

En estos días se puede encontrar mezclado con cacahuetes, frutas confitadas o chocolate y puede variar desde delicias del tamaño de un bocado para niños hasta trufas exclusivas de alta gama.

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Polvorones y Mantecados

Al igual que el turrón, estas ‘galletas’ pesadas y dulces conocidas como Mantecados se pueden encontrar en las secciones Pick n Mix de los supermercados de todo el país.

Elaborados con manteca de cerdo y azúcar, son una especialidad andaluza y se encuentran habitualmente en Antequera y Cádiz y Almería.

La receta se ha mantenido relativamente sin cambios desde el siglo XVI, aparte de ahora se pueden encontrar diferentes sabores como vainilla, limón o chocolate.

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Roscón de Reyes

El impresionante Roscon de Reyes es la versión española del pastel de Navidad y se come tradicionalmente el día de Reyes el 6 de enero.

Consiste en un gran anillo de pan cubierto con azúcar y frutas confitadas, a veces relleno de crema batida.

Los juguetes de plástico están escondidos dentro del anillo para que los niños los descubran con cada rebanada y, a veces, se coloca un frijol seco en el medio. ¡Quien encuentre el frijol paga el Roscon!

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Jerez Dulce

El equivalente al jerez británico, Jerez Dulce es un licor dulce elaborado a partir de una mezcla de uvas Moscatell y Pedro Ximenez.

Como su nombre indica, el lugar más famoso para encontrar esta bebida es la ciudad andaluza de Jerez de la Frontera, la ciudad que se descubrió por primera vez en 1100 a. C.

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Sopa Galet

Moviéndose más al norte, a la región catalana de España, muchos celebran la Navidad con una sabrosa sopa conocida como Sopa de Galets.

Comido generalmente como entrante, Galet Soup es un caldo de carne que contiene grandes conchas de pasta que contienen carne de ratón.

Se desconoce su origen, pero se cree que se originó en el sur de Italia antes de llegar a España.

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Entremeses

La mayoría de las comidas navideñas en España suelen comenzar con una presentación espectacular de entremeses.

Las entremesas generalmente consisten en fiambres populares y quesos españoles colocados en un plato para que la familia los tome y comparta antes de la comida principal, sin embargo, el término generalmente se refiere a cualquier cosa que pueda ser clases como un ‘aperitivo’.

En la mayoría de los platos de entremeses, puede encontrar jamón serrano, morcilla, chorizo y quesos como queso de cabra y manchego.

Mariscos

En lugar de pavo, pudines de Yorkshire y cerdos en mantas, los españoles disfrutan de una sabrosa variedad de mariscos durante el período navideño.

Los más populares son los mariscos y los mejillones, y muchos disfrutan de platos con langostas, cangrejos, langostinos y tallarinas.

Otra forma popular de disfrutar los sabores del mar es en una sopa llamada Sopa de Marisco.

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Tostón Asado

Si bien la apariencia de un tostón asado o cochinillo no es para todos, el plato es un alimento básico en partes de Castilla la Mancha y Aragón en España.

El plato tradicionalmente consiste en cocinar lentamente el cerdo sobre una cama de patatas y cebollas hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna.

Se cree que el plato tiene su origen en el siglo XVII en la región de Castilla donde se servía en bares y comedores sociales.

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